湘菜清汤丝瓜的做法视频

湘菜清汤丝瓜的做法视频
【1】清汤丝瓜
清汤丝瓜是一道湘菜中非常受欢迎的菜品。它的制作方法简单,味道鲜美,深受人们的喜爱。
【2】材料
清汤丝瓜所需的材料包括:丝瓜、瘦肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等。
【3】步骤

1. 将丝瓜去皮、切成长条状备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入姜片和葱段,煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的清水。
5. 将丝瓜条放入锅中,加入盐和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后,煮至汤汁浓稠即可。
【4】小贴士
制作清汤丝瓜时,需要注意火候和时间的控制。如果汤汁太稀,可以加入适量的清水;如果汤汁太稠,可以加入适量的淀粉勾芡。

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