肉末杂酱怎么弄好吃窍门 肉馅炸酱做法

大家好，关于肉末杂酱怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于肉馅炸酱做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 瘦肉炸酱怎么做好吃
2. 肉馅炸酱做法
3. 肉丁炸酱的家常做法
4. 肉丁炸酱怎么做

瘦肉炸酱怎么做好吃

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2019年11月22日

甜面酱1平勺黄豆酱1平勺里脊肉100克葱两小段姜两小片淀粉适量玉米油适量料酒适量老抽适量盐适量

肉嫩嫩的纯瘦肉炸酱面的酱（肉嫩且炸酱浓稠的秘密？）的做法步骤

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步骤1

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里脊肉切小丁再剁几下，葱切葱花，姜切大片，备用。

步骤2

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肉丁用淀粉、玉米油、料酒、盐和适量水，腌一下，让里脊肉水分被油和淀粉锁住，没有肥肉也一样不柴，肉嫩好咬。腌制大约10来分钟。再准备好两种酱和老抽，老抽上色用，不喜欢颜色深的就可以省略啦。

步骤3

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不粘锅热锅凉油，油可以不用很多，因为腌肉用了油嘛，先下葱姜炒香，再下两种酱料炒香，然后放腌好的肉丁，煸炒至肉变色，再放老抽上色，最后，放什么让炸酱浓稠呢？一般炒酱的同时，我会在另一个灶上煮面，顺手舀点面汤进炸酱里一块煮一下，汤不要太多，刚漫过肉丁就好，盖好盖子煮一会儿，汤汁收一下，尝一下味道，适量加盐，炸酱就做好啦！别忘了把姜片拣出来，……擦点黄瓜丝，开吃！

肉馅炸酱做法

1、配料：肉馅儿3～5两、甜面酱适量、香菇2～5个、豆腐干3片、西红柿1个、细香葱适量、料酒适量、啤酒一罐。

2、首先，把所有食材洗净备齐。

3、把香菇，豆腐干，西红柿，葱花切丁，锅中倒油加热。

4、葱花煸香，放入肉馅儿煸炒至变色，倒些料酒。

5、放入香菇和豆腐干，继续煸炒两三分钟，劲量把香菇和豆腐干炒得干一些，有点嚼劲，依个人口味来。

6、放入西红柿丁，炒至出汤，西红柿切丁是为了更快地让西红柿融化出汤。

7、下面加入甜面酱。

8、翻炒一分钟左右，刚才把西红柿炒出汁就是为了这一步翻炒酱的时候不至于快速干锅。

9、开始倒啤酒，用啤酒代替水，不需要再加水了，倒啤酒的量依照酱的多少而定，不要上来就把一罐啤酒全部倒进去，那样就没法吃了。

10、下面就是用勺子或铲子在锅中一直向一个方向转动，以免酱干锅。

11、一直炒到酱变黏稠为止，可以关火出锅。

12、一锅美味的炸酱出锅了，加些香菜和辣椒更美味。

肉丁炸酱的家常做法

食材:猪肉150克，甜面酱150克，葱1根，姜2片，食用油适量

做法:

1，将猪肉要带点肥肉的，去皮，洗净。

2，切成肉丁

3，切好葱姜末

4，锅内放油炒香葱花，放入肉丁

5，翻炒肉丁，直到肉丁变白，基本炒熟。

6，倒入甜面酱

7，加入适量水，一点点加入，直到感觉酱的稀稠度合适为止。开锅后继续炸一会儿就好了。小火。

肉丁炸酱怎么做

做法步骤：

1·热锅凉油，葱姜炝锅，放入肉丁煸炒。油多放一点。

2·肉丁都炒熟了～

3·甜面酱放一袋

4·因为放的油多，多余的油可以炸酱，这个时候放黑木耳。

5·放入少许的热水咕嘟咕嘟。最后收汁后，轮一个鸡蛋液。

6·做好了，盛入盘中。

7·拌面吃，棒棒哒非常美味。

好了，关于肉末杂酱怎么弄好吃窍门和肉馅炸酱做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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