湘菜全鱼的做法大全

湘菜是中国传统八大菜系之一,以麻、辣、鲜、香为主要特点,口味浓郁。湘菜全鱼的做法大全是一个不可忽视的美食菜谱,下面我们来学习一下。
第1篇:清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道非常受欢迎的湘菜全鱼做法。将鲈鱼清洗干净,在鱼身上切几刀,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右,然后上锅蒸熟。蒸好的鲈鱼表面金黄酥脆,肉质鲜嫩,口感极佳。
第2篇:红烧鲫鱼
红烧鲫鱼是另一道湘菜全鱼做法的代表。将鲫鱼清洗干净,加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、清水煮熟。红烧鲫鱼汤汁浓郁,口感鲜美,是餐桌上的一道美味。
第3篇:酸辣鱼
酸辣鱼是一道口感清爽的湘菜全鱼做法。将鱼清洗干净,加入盐、胡椒粉、鸡精、葱姜蒜末、醋、糖、料酒腌制20分钟左右。然后用清水冲洗干净,上锅蒸熟。酸辣鱼的酸辣口味和清爽口感非常受欢迎,是餐桌上的一道好菜。
第4篇:水煮鱼
水煮鱼是一道辣味十足的湘菜全鱼做法。将鱼清洗干净,加入盐、胡椒粉、鸡精、葱姜蒜末、辣椒、花椒、清水煮熟。水煮鱼的辣味和麻味非常突出,口感清爽,是餐桌上的一道美味。

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