牛蹄要怎么弄好吃又简单？牛蹄最好吃的做法

其实牛蹄要怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛蹄最好吃的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享牛蹄要怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 清汤牛蹄正宗做法
2. 去骨牛蹄最好吃的做法
3. 正宗的红烧牛蹄的家庭做法
4. 牛蹄最好吃的做法

清汤牛蹄正宗做法

1·现在批发市场买的牛蹄看起来很干净,自己还是用喷枪过了一边,放水池加了小苏打和一把面粉泡了10分钟,然后用温水多冲洗几遍,最后放入臭氧机开肉类键。

2·蒸馍的大锅里加纯净水淹过牛蹄块,加白酒和生姜片煮沸撇去血沫。

3·锅端水池倒掉撇了血沫汤,用流水多冲洗几遍,把每一块牛蹄粘的血沫清洗干净。

4·洗干净的牛蹄加入纯净水。

5·调料球里放香叶、花椒粒、白胡椒粒和压开的草果粒

(剥板栗器轻松压开草果)

去骨牛蹄最好吃的做法

方法/步骤分步阅读

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先把去骨牛蹄拿出来解冻，

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冷水下锅烧开沥干水份切成适当的大小块备用，

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姜蒜切片，香料准备好，

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开大火把锅烧热转小火，锅内倒入适量的油，放入豆瓣酱炒香加入半勺白糖搅拌均匀，

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放入花椒、姜片、蒜片、香叶、八角、桂皮炒香后加入适量老抽调色再倒入牛蹄，

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大火翻炒片刻加入适量料酒再炒片刻，加入清水大火烧开转小火煮至软糯即可。

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装盘后放上几节香菜即可。

正宗的红烧牛蹄的家庭做法

1/7分步阅读

准备好的牛蹄筋

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杭椒和米椒从中间切开，葱切花、姜切丝、蒜拍碎、元葱切丝装盘待用。

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把牛蹄筋切成小块

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锅中加油烧热，除了元葱丝外都倒入锅中，加适量的花椒粉炒出香味。

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把牛蹄筋倒入锅中，加适量的海鲜酱油翻炒一下。

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最后把元葱丝倒入锅中，加适量的蚝油和鸡精翻炒均匀。

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好的牛蹄筋

牛蹄最好吃的做法

牛蹄是一道美味可口的传统食品，其做法有很多种，例如熬汤、烤制等，具有种种风味。这里介绍一种清热去火的牛蹄做法：

所需材料：

-牛蹄2个

-黄豆或者鹰嘴豆适量

-枸杞适量

-陈皮适量

-桂圆适量

-枸杞叶适量

-红枣适量

-冰糖适量

-盐适量

-清水适量

做法步骤如下：

1.牛蹄切块，用热水烫一下，洗净血沫。

2.黄豆或鹰嘴豆提前泡水，放在锅中烧煮至变软后，捞起备用。

3.锅中加水烧开，把牛蹄放入水中，汆烫出血沫，过滤掉水沥干；放到锅中，加入清水；加入枸杞、陈皮、桂圆和枸杞叶，加些许盐调味

（盐不要加太多）。

4.用文火煮至牛蹄烂烂的，可以在锅中搅拌一下，防止牛蹄粘锅。

5.加入冰糖，再煮20分钟。

6.最后加入红枣和豆类继续煮5-10分钟，至牛蹄软糯，汤汁浓稠即可。

做好的牛蹄热气腾腾、滋味鲜美，清香中透着些许甜味，是非常适合夏季食用的开胃小菜。

文章到此结束，如果本次分享的牛蹄要怎么弄好吃又简单和牛蹄最好吃的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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