湘菜红烧鸡块家常做法视频

湘菜红烧鸡块家常做法视频
红烧鸡块是湘菜中非常受欢迎的一道家常菜,下面是一份简单的红烧鸡块的家常做法。
材料:
- 鸡肉 250 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 盐适量
- 水适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入焯水后的鸡块煸炒,煸炒至鸡块表面微黄。
4. 加入料酒,翻炒几下。
5. 加入生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
6. 加入八角和桂皮,加入适量的水,水面高过鸡块。
7. 大火烧开后转小火炖煮 20 分钟左右,直到鸡肉炖烂。
8. 收汁,让鸡肉表面均匀上色即可。
这是一份简单的湘菜红烧鸡块家常做法,你可以根据自己的口味进行调整。希望你会喜欢这道美食。

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