川菜凉菜去骨鸭掌做法大全

【川菜凉菜去骨鸭掌做法大全】

1. 去骨鸭掌是一道传统的川菜凉菜,口感鲜美,去骨后更加方便食用。
2. 制作去骨鸭掌需要准备的原料包括鸭掌、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、辣椒油等。
3. 将鸭掌去骨后,用葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精腌制数小时,让鸭掌入味。
4. 腌制好的鸭掌焯水后,用凉水冲洗,去除腥味。
5. 最后,用辣椒油、醋、花椒粉等调料拌匀,制成美味的去骨鸭掌。
去骨鸭掌是一道川菜凉菜,味道鲜美,口感爽脆。制作方法多样,可以搭配不同的调料,制作出不同口味的去骨鸭掌。

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