川菜红烧美蛙做法步骤

川菜红烧美蛙的做法步骤如下:
第一步骤:准备食材

1. 美蛙一只,去内脏、去头、去尾、去后腿,切成小块。
2. 姜切成片,蒜切成末,干辣椒切段,豆瓣酱两勺,料酒一勺,生抽一勺,白糖半勺,鸡精适量,盐适量,清水适量。
第二步骤:热锅凉油
将切好的美蛙块放入锅中,煸炒至变色。
第三步骤:加入姜蒜和干辣椒
继续煸炒,加入豆瓣酱,炒匀。
第四步骤:加入适量的水
加入清水,水量刚好没过美蛙块,加入适量的料酒、生抽、白糖、鸡精,盐,继续煮5分钟。
第五步骤:加入葱花
最后加入葱花,再翻炒几下即可出锅。
制作川菜红烧美蛙的步骤并不复杂,但是需要耐心和细心地挑选和处理食材,以及掌握正确的烹饪技巧。这道美味菜肴,将让你的味蕾感受到四川美食的魅力。

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