双椒肉丝川菜做法

双椒肉丝川菜做法详细介绍
制作流程:

1. 准备好所需的食材,包括猪肉(瘦)肉丝、青椒、红椒、葱姜蒜等。
2. 将猪肉切成丝,用少许盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色捞出备用。
6. 锅中留底油,加入葱姜蒜末爆香。
7. 加入青红椒丝煸炒均匀。
8. 加入炒好的肉丝翻炒均匀。
9. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调味料翻炒均匀。
10. 装盘即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃川菜的人群。但需要注意的是,对于有的人来说,青椒中含有一种维生素C分解酶,会导致血液凝固异常,因此孕妇、柿子椒过敏者、口腔溃疡患者等人群不宜过多食用。
禁忌:

1. 对于孕妇来说,这道菜中含有维生素C,不宜过多食用,否则会导致胎儿出现发育异常的情况。
2. 柿子椒过敏者、口腔溃疡患者等人群不宜过多食用。
3. 这道菜中含有较多的盐分和油脂,对于减肥的人来说不宜过多食用。
双椒肉丝是一道美味的川菜,既能够感受到川菜的麻辣味道,又能够满足人体的营养需求。但是,对于孕妇、柿子椒过敏者、口腔溃疡患者等人群来说,需要注意适量食用。

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