南瓜花的做法川菜

南瓜花是一种清香淡雅、营养丰富的蔬菜,不仅口感鲜美,而且适合多种烹饪方式。在川菜中,南瓜花常常被用来制作各种口味的菜肴,例如南瓜花炒肉丝、南瓜花汤等。以下是一份简单的南瓜花做法:
材料:
- 南瓜花
- 瘦肉丝
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 食用油
做法:

1. 将南瓜花去掉蒂部,洗净备用。
2. 瘦肉丝用盐、糖、鸡精、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉丝煸炒。
4. 加入南瓜花,加入适量的水,煮至南瓜花变软。
5. 加入适量的盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。南瓜花富含蛋白质、维生素和矿物质,而瘦肉丝则富含蛋白质和铁元素,可以增强身体免疫力。同时,这道菜的烹饪方式简单,容易上手,适合家庭日常烹饪。

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