老鸭炖汤湘菜做法视频大全

老鸭炖汤湘菜做法视频大全

配方:
- 老鸭 1 只
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 1000 毫升
做法流程:

1. 将老鸭洗净,切成大块,入沸水焯水后捞出备用。
2. 锅中倒油,加入姜片和葱段煸炒出香味后,加入老鸭煸炒。
3. 加入适量的料酒,煮至香味挥发后,加入适量的清水。
4. 大火烧开后转小火,加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,炖至老鸭熟烂。
5. 最后再加入适量的清水,煮开即可。
适用人群:
适宜所有人群,尤其是老年人、儿童和患有感冒、咳嗽等疾病的人食用。
注意事项:

1. 炖老鸭时,一定要加入适量的清水,以确保老鸭能够炖烂炖熟。
2. 炖老鸭的过程中,要加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,以增加味道和营养。
3. 炖老鸭时,火要适中,不要太大,以免煮糊。

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