湘菜猪肚炒青椒做法

湘菜猪肚炒青椒是一道色香味俱佳的传统菜肴。下面是具体的制作步骤:
材料:
- 猪肚(250克)
- 青椒(100克)
- 红椒(100克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将猪肚切成条状,用开水焯一下,去除异味。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将猪肚倒入锅中煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末继续煸炒,加入适量的料酒、盐、生抽、糖、鸡精调味。
6. 加入青椒、红椒块翻炒,使其熟透。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
这道菜口感鲜美,猪肚肉质鲜嫩,青椒富含维生素和纤维素,红椒则具有抗氧化和抗菌作用,是一道营养丰富、健康美味的菜肴。
【序号】1
【h2】将猪肚切成条状,用开水焯一下,去除异味。
【h2】青椒、红椒去籽切成小块。
【h2】姜、蒜切末备用。
【h2】热锅凉油,将猪肚倒入锅中煸炒至变色。
【h2】加入姜末、蒜末继续煸炒,加入适量的料酒、盐、生抽、糖、鸡精调味。
【h2】加入青椒、红椒块翻炒,使其熟透。
【h2】最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
【p】这道菜口感鲜美,猪肚肉质鲜嫩,青椒富含维生素和纤维素,红椒则具有抗氧化和抗菌作用,是一道营养丰富、健康美味的菜肴。

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