湘菜煎苦瓜的做法大全

湘菜煎苦瓜的做法大全
苦瓜是一种富含营养的蔬菜,不仅富含维生素和矿物质,还含有丰富的膳食纤维,能够帮助促进肠道蠕动,预防便秘。煎苦瓜是一道美味的湘菜,下面介绍一款简单的煎苦瓜做法。
材料:
- 苦瓜(1根)
- 橄榄油(适量)
- 盐(适量)
- 大蒜(2瓣)
- 红椒(1个)
- 青椒(1个)
步骤:

1. 苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用;
2. 大蒜和红椒切末,青椒切丝;
3. 平底锅加热,倒入适量橄榄油,待油热后放入腌制好的苦瓜,煎至两面金黄;
4. 加入蒜末和青红椒丝,翻炒几下;
5. 加入少许盐调味,炒匀即可。
煎苦瓜不仅美味可口,而且富含营养,能够促进肠道蠕动,预防便秘,是非常适合日常食用的蔬菜。除了上述做法,还可以尝试一些其他的湘菜做法,比如湘菜烧茄子、湘菜炒豆腐等,让您品尝到更多美味的湘菜。

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