川菜炝锅鱼做好吃家常做法
小编原创
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2023-07-03 21:46:14
川菜——炝锅鱼,是一道备受人们喜爱的家常菜。如果想在家中尝试制作这道美味的川菜,以下是一份简单的做法,供您参考。
材料:
- 鱼肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 花椒 10 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将鱼肉切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制10分钟左右。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段,花椒备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒段和花椒煸炒。
4. 加入适量的水,烧开后放入腌制好的鱼肉块,煮至鱼肉变色。
5. 加入适量的盐、生抽、糖、醋和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后倒入适量的热油,翻炒均匀即可出锅。
川菜炝锅鱼做好吃家常做法就是这样,希望您能够在家中尝试制作这道美味的川菜。
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