湘菜厨师煎鱼块的做法

湘菜厨师煎鱼块的做法
配方:
- 鲜鱼块(约500克)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 油(适量)
做法流程:

1. 将鲜鱼块用清水洗净,切成大小均匀的块,用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
2. 生姜、大葱、蒜切碎备用。
3. 锅中倒油,烧热后放入腌制好的鱼块,煎至两面金黄。
4. 加入生姜、大葱、蒜切碎的文件,煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精,继续翻炒。
6. 最后加入适量的水,盖上锅盖,煮约5分钟,直到鱼块熟透即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合儿童、老年人和孕妇。
注意事项:

1. 煎鱼块时,要耐心煎至两面金黄,不要过度煎炸,以免鱼块变形。
2. 加入适量的调料时要适量,以免过咸或过甜。
3. 煮鱼块时,要加入适量的水,以免鱼块煮干。
4. 烹饪过程中不要翻动过于频繁,以免鱼块煮糊。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/dfxwa4iG08Ha.html