湘菜凉拌虎皮青椒做法

湘菜凉拌虎皮青椒的做法如下:
材料:
- 虎皮青椒2个
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 辣椒油适量
- 香菜末适量
步骤:

1. 虎皮青椒去蒂去籽,洗净,切成斜段。
2. 锅中烧开水,放入青椒焯水至变色,捞出沥干水分备用。
3. 蒜末加入适量的盐、生抽、醋、糖和辣椒油,拌匀成调料汁。
4. 将青椒和调料汁拌匀,撒上香菜末即可。
小贴士:
- 青椒焯水可以去除青椒的辣味和苦涩味道。
- 调料汁中加入适量的糖和醋,可以增加口感和酸味。
- 辣椒油可以提升口感和香气。
以上就是湘菜凉拌虎皮青椒的做法,希望您喜欢。

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