清炖羊排怎么弄好吃视频，正宗清炖羊排的做法视频王刚

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本文目录

1. 炖煮羊肉用什么调料好清汤羊肉怎么做
2. #暖暖的胃道#炖羊肉有什么小窍门怎么做最好吃
3. 正宗清炖羊排的做法视频王刚
4. 鸡肉，鱼肉，牛肉，羊肉怎样炖好吃

炖煮羊肉用什么调料好清汤羊肉怎么做

在冬天，炖羊肉真的可是人民美味新宠，暖和不说，促进血液循环，增强御寒能力。

“冬吃萝卜，夏吃姜”，现在也正是萝卜收获的季节。天气冷了，煮上一锅热气腾腾的萝卜羊肉汤，喝着羊汤吃着美味的羊肉，非常滋补，真是太享受不过了。

羊肉好吃，怎么做也有大讲究。

选用适量鲜羊肉、生姜切大一些，切好的羊肉放入冷水锅中，加入定量的料酒水开后再煮5分钟左右。

在起锅，冷水，放肉。加入若干料酒，煮开后放入胡萝卜块，加调料，中小火煮40分钟左右即可。

这里面调料中，主要需要的是蒜、大葱、花椒粒、香叶、食用油等，其中，生姜切大一些，大葱要最后放。一盘盛出来，撒上香菜即可。

看似简单，但这里面有个注意点是，不要放八角。

比如羊肉本身的膻味就非常大，很多人在炖羊肉时多少会放一些香料来去除膻味。而在这些香料中，相信必不可少的就是八角了。

虽然八角在猪肉、牛肉那里取到了很好的效果，但是用在羊肉上效果不大，会使羊肉变得没有鲜味、更是无中生有一种很甜腻的感觉。

#暖暖的胃道#炖羊肉有什么小窍门怎么做最好吃

冬天是进补的季节，整个冬季必须要的食材一定是羊肉，不管你是不是讨厌羊肉的膻味，吃羊肉已经变成冬天的一个氛围和标志，老话不是说，冬天吃羊肉赛人生。

大冬天的来一锅羊肉炖白萝卜，羊肉去湿，避寒冷，益气补虚，温中暖下，再也不怕冷啦！

把羊肉、白萝卜切块，锅里放清水，羊肉放下锅，等水煮沸以后捞出可以去血沫，沥干水待用。

锅里倒进开水，放入羊肉、葱、姜，大火烧开放入白酒，接着转小火焖煮1个小时。

白萝卜过水加一点醋去臭味，打开锅盖放入白萝卜，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明就可以出锅了，再放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜即可。

最简易的吃法，既能吃肉还能喝汤，不论味道还是营养都非常的好，也是滋补身体的佳品。

正宗清炖羊排的做法视频王刚

1、用料：白萝卜半根，羊排500克，葱3段，姜5片，蒜3瓣，味极鲜20克，盐适量，白胡椒粉适量。

2、提前把羊排洗净，剁成小块，清水泡去血水，捞出冲洗干净即可；

3、把白萝卜切成滚刀块或者厚片，留着皮吃起来比较脆，不用削去外皮；

4、把羊排冷水入锅，转大火烧开，沸腾后撇去浮沫，放入葱姜蒜和生抽，转中小火，盖上锅盖继续煮；

5、炖30分钟左右放入盐、白萝卜块，煮至沸腾，转大火，不盖锅盖再炖15分钟左右；

6、最后倒入白胡椒粉调味，把汤煮出鲜味就可以关火啦！

鸡肉，鱼肉，牛肉，羊肉怎样炖好吃

我是私家美食达人冯姐，很高兴回答您的问题。鸡肉，鱼肉，牛肉，羊肉怎么炖好吃？下面我把这几种肉好吃的做法都与你分享。

第一钟鸡肉的做法

我们把鸡肉洗净，放凉水里边浸泡一个小时，去除里边的腥味，把鸡子拿出剁块这样便于入味。把鸡块用料酒，花椒，八角，香叶，辣椒，盐，老抽，葱姜，腌制二十分钟。

锅里放油烧热，把腌好鸡块下油锅里边快速翻炒，五分钟就可以了，加适量的水，放花椒八角香叶，辣椒，老抽，葱姜，大火烧开，也可跟自己的口味加香菇土豆，香菇土豆炖十分钟就可以了，关小火炖20分钟就可以了，关火。再闷十分钟，美味好吃的鸡块儿炖好了。

第二种，鱼肉的做法

先把鱼洗净，用料酒，盐，葱姜腌制20分钟，

锅里放油烧热。把鱼放锅中，煎制两面金黄捞出。

锅内放油烧热，放葱姜爆香，加适量的水，放煎好的鱼，加醋，盐，白糖，大火烧开，关小火炖十分钟就可以了。

第三种，牛肉的做法

准备食材，牛肉，料酒，花椒，八角，香叶，桂皮，葱姜，盐。

把牛肉洗净，放准备好的食材腌制20分钟，锅里放水，大火烧开，把牛肉和准备好的食材放锅里，大火烧开，关小火炖40分钟，关火在锅锅里边闷20分钟捞出。这样做出的牛肉更软烂，口感更好。

第四种，羊肉的做法

羊肉的做法，准备食材，羊肉，花椒，八角，辣椒，盐，老抽，料酒，白萝卜。

把羊肉洗净切块，锅里放水烧开，放准备好的食材，和羊肉一起大火烧开，关小火，炖30分钟，关火闷20分钟捞出，美味好吃的羊肉就炖好了。白萝卜有很好的去羊膻味的作用。

OK，关于清炖羊排怎么弄好吃视频和正宗清炖羊排的做法视频王刚的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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