湘菜鱼杂的做法大全家常菜

湘菜鱼杂的做法大全家常菜

## 配方
- 鱼杂(鱼籽、鱼唇、鱼骨等)
- 葱姜蒜适量
- 辣椒、花椒适量
- 料酒、生抽、盐、糖适量
- 食用油适量
## 做法流程

1. 将鱼杂清洗干净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入鱼杂和辣椒、花椒煸炒,加入适量的料酒、生抽、盐、糖调味。
4. 继续翻炒,直到鱼杂熟透,表面微微焦黄即可。
5. 装盘,撒上葱花点缀即可。
## 适用人群
- 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和患有心脑血管疾病的人食用。
## 注意事项

1. 在购买鱼杂时,要选择新鲜的、没有异味的。
2. 炒制时要掌握好火候,避免过度炒制导致糊锅。
3. 食用时需要注意卫生,避免将鱼杂和其他食材一起食用,以免引起食物中毒。

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