川菜莴笋炒肉丝的做法大全

【川菜莴笋炒肉丝的做法大全】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。川菜中有很多经典的菜品,其中莴笋炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜。下面是这道菜的做法大全。
步骤一:准备食材

1. 莴笋去皮、切成长丝,用少量盐腌制5分钟。
2. 猪肉切成丝,用料酒、淀粉、盐腌制15分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
步骤二:热锅凉油
将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
步骤三:另起锅,热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
步骤四:加入腌制好的莴笋丝,翻炒至变软。
步骤五:加入炒好的猪肉丝,炒匀。
步骤六:加入适量的盐、糖、鸡精调味,炒匀后即可出锅。
川菜莴笋炒肉丝的做法非常简单,只需要几步即可完成。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐。如果你想尝试这道菜,可以按照上述步骤进行操作,也可以根据个人口味进行微调。

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