卤藕鸡蛋怎么弄好吃窍门？卤藕调料汁配方

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享卤藕鸡蛋怎么弄好吃窍门，以及卤藕调料汁配方的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 卤缠丝肉的做法有哪些，具体步骤是怎样的
2. 卤藕调料汁配方
3. 酱牛肉怎么做好吃
4. 卤鸡爪子还能和什么一起卤

卤缠丝肉的做法有哪些，具体步骤是怎样的

贵阳美食团悉心为你解答！

用料主料面粉200克辅料酵母

(干)2克莴笋1根卤肉150克调料色拉油适量食盐适量水100克小葱适量卤肉丝的做法

1.准备馒头的材料：普通面粉200克，水100克，酵母2克

2.酵母溶于水，分次逐步加入面粉中，揉成光滑均匀的面团

（如图2）。盆口蒙上湿布或保鲜膜，置温暖处发酵

3.面团发酵至2倍大时，取出再揉揉，充分排气，然后分割成等份的剂子，整形

——这次的馒头是准备夹肉吃的，所以我把剂子按压整成扁圆形

4.蒸屉上抹薄薄一层油，将馒头依次码上。蒸锅中加适量温水，将蒸屉置于蒸锅上，盖上锅盖，饧发15分钟左右

——冬天气温较低，二次发酵我都是这么完成的。另外馒头之间要留些间隙

5.二次发酵后，馒头胚子体积明显增大，用手掂起馒头胚子会感觉比较轻盈

6.蒸锅里再加些热水，开火蒸馒头。水开后转中火继续蒸15分钟左右。关火后，先不要急于出锅，等四五分钟再出锅

——蒸制时间视馒头大小灵活调整

7.准备其它材料：莴笋切丝，葱切末，卤五花肉切末

——这些准备工作在头一天做晚饭时就可完成。第二天早上起来，先将豆浆打上

（红枣6颗剪碎与生花生米10颗豆子半杯入豆浆机），馒头蒸上，再来加热卤肉和莴笋丝。卤肉的做法可参考：卤藕卤肉卤鸡蛋

8.锅中加少许油，下入葱末和莴笋丝，加适量盐，快速翻炒至熟

9.莴笋丝熟后盛起，将卤肉末、3大勺卤汁倒入锅中加热。煮开即可，卤汁不要收干

——炒莴笋丝和加热卤肉，就用筷子炒就行，少洗一次锅铲

卤藕调料汁配方

主料：鸡蛋，鹌鹑蛋，藕卤汁：

花椒粒包，八角，一点料酒，生抽，老抽，红糖，葱段，姜块，桂皮，盐做法

1、鸡蛋，鹌鹑蛋煮好，放到冷水里，剥皮。

2、把藕、蛋放到卤汁里面。中火煮开，小火焖制30分钟即可。

酱牛肉怎么做好吃

酱牛肉有各种各样的做法，不同的地方味道也可能会不同，今天我要说的这款酱牛肉是我平时比较喜欢的一中做法，对于北方人来说酱牛肉是比较传统的一道菜，不管是直接切片还是当个配菜都完全可以，也很适合健身的人吃，当早餐也是个不错的选择。

酱牛肉

首先准备材料：牛肉，辅料需要准备：五香包，大葱，洋葱，生姜，辣椒，花椒，冰糖，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，盐，白砂糖。想要做好最重要应该就是牛肉了，牛肉我建议到市场买，会比超市的好一点，喜欢切开来带筋可以选择牛腱的部位，没有筋的可以选择牛腩，买回来后切成块后用叉子或者牙签在牛肉上均匀的扎几下，一来方便入味，二来方面泡出血水，将牛肉泡水二到四个小时，中间要换几次水，把血水和脏东西泡出去，将泡好后的牛肉放到盆里放入五香包，大葱，洋葱，生姜，辣椒，花椒，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，盐，白砂糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏四个小时，以便腌制入味，将盆里的东西放到锅里，根据实际情况选择是否需要加盐或者生抽，开大火炖开后捞去浮沫，改小火炖2个小时，然后把牛肉在汤里泡一个晚上，捞出后晾干，放到冰箱冷藏几个小时后拿出来切片就可以了。做好的卤牛肉可以切片蘸酱汁吃或者用来炖土豆，或者定额西红柿什么的都很不错。

卤鸡爪子还能和什么一起卤

你好，我个人觉得卤鸡爪，可以跟很多种东西一起卤，主要就是先后顺序，比如卤猪耳朵，鸡腿，猪肠，我们可以这样卤，我们卤东西的时候主要就是要准备卤料，按我之前开快餐的经验，我们卤锅就要放入生抽，老抽，炒糖水，然后如果条件可以，我们在买几个鸡壳然后放下去一起卤，这样卤出来的东西比较香，然后在放入一点冰糖，桂皮，八角，香叶，小回香，甘草，肉蔻，南姜，我个人认为东西都是越卤越香，比如我们卤猪耳朵大概时间15分钟就可以，猪肠要卤20分钟，鸡腿卤10分钟就可以，鸡爪5分钟就可以，其实卤东西都有很多的，鸡鸭鹅，猪牛羊，这些东西都是可以一起卤的，海鲜东西最好就不要一起卤，因为海鲜东西味道是不一样的，如果你觉得这个有问题可以帮到你，或者有其他问题，你都可以私信问我，我从事餐饮行业有7年左右

关于卤藕鸡蛋怎么弄好吃窍门，卤藕调料汁配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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