卤猪脚回锅怎么弄好吃视频？熟猪蹄回锅的正确方法

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本文目录

1. 青椒炒回锅猪脚家常做法
2. 熟猪蹄回锅的正确方法
3. 如何做回锅香辣猪蹄
4. 卤猪蹄味道淡可以回锅加盐吗

青椒炒回锅猪脚家常做法

1·猪脚煮熟去骨头待用。

（煮的时候放点黄酒桂皮八角去味儿）

2·木耳泡发，杏鲍菇切片，大葱切段，洋葱头青辣椒切片待用。

3·油锅加热，放入生姜，倒入杏鲍菇炒片刻后倒入去骨后的猪手翻炒片刻，然后放入豆瓣酱继续翻炒5分钟左右，这时放入生抽老抽各一勺。继续翻炒3分钟左右，然后按照顺序放入木耳、青辣椒片、洋葱片、放入适量的盐，翻炒洋葱、青椒断生放入鸡精起锅即可！

熟猪蹄回锅的正确方法

主料：猪蹄卤1只、杭椒100克

配料：红椒60克、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、色拉油适量

步骤：

1、卤猪蹄斩块；

2、杭椒、红椒切片；

3、锅中放少许油，下杭椒、红椒片，炒出香味；

4、放入猪蹄块，翻炒均匀；

5、放入盐、生抽、蚝油调味后即可出锅。

如何做回锅香辣猪蹄

有回锅肉，自然就有回锅猪蹄，回锅只是一种烹饪工艺，就跟鱼香一样。

材料:猪蹄，青蒜，青红小米辣，干辣椒，豆豉，姜片，葱段，花椒，糖。

步骤:1、将猪蹄清洗干净，处理一下没有刮干净的猪毛，剁成块，冷水下锅，加姜片和料酒去腥，大火烧开后煮5分钟，捞出后用温水清洗干净。

2、将焯水的猪蹄放入砂锅，加姜片，葱段，干辣椒段，花椒，八角，桂皮，香叶大火烧开后转小火炖煮一个小时。也可以用高压锅，但是我个人喜欢砂锅。

3、将煮好后的猪蹄捞出沥干水分，另起一油锅，油热后下葱段姜片爆香，下花椒、干辣椒段、青红小米辣爆香，然后下豆豉炒一下，去掉豆腥味，然后将猪蹄放入锅中，翻炒均匀。

4、加两勺炖猪蹄的汤，下生抽上色，盐糖调味，稍微炖煮5分钟，淋入肉汤，使猪蹄更软嫩。最后两青蒜末撒入锅中，即可盛出装盘，美味又可口的回锅香辣猪蹄就做好了。

卤猪蹄味道淡可以回锅加盐吗

完全可以，在锅里多泡一会

OK，关于卤猪脚回锅怎么弄好吃视频和熟猪蹄回锅的正确方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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