粤菜香菇青菜的做法

【粤菜香菇青菜的做法】

1. 准备好所需的材料，包括青菜、香菇、蒜、姜、盐、糖、生抽、料酒等。
2. 青菜洗净，去掉黄叶和根部，香菇泡发后切丝。
3. 锅中烧开水，将青菜放入锅中焯烫，捞出后沥干水分备用。
4. 锅中倒油，加入蒜末和姜末爆香，再加入香菇丝煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀。
6. 将焯烫好的青菜放入锅中，和香菇一起翻炒均匀，煮至青菜变软即可。
7. 完成后将菜肴装盘，撒上一些葱花点缀即可。
这道菜品是粤菜中非常常见的青菜搭配香菇的做法，口感鲜美，营养丰富。不仅适合搭配米饭一起食用，也可以用来制作各种面食。

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