湘菜蒸小鲫鱼怎么做法

湘菜蒸小鲫鱼的配方及做法流程如下:
【配方】
- 小鲫鱼一条(约500克)
- 姜一片
- 蒜三瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
- 蒸鱼豉油适量
【做法流程】

1. 将小鲫鱼去鳞、去内脏,清水洗净。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 将小鲫鱼放入容器中,加入姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精腌制20分钟。
4. 将腌制好的小鲫鱼放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
5. 蒸好后取出小鲫鱼,撒上葱花。
6. 淋上蒸鱼豉油,再蒸5分钟即可。
【适用人群】
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合儿童和老年人。
【注意事项】
- 蒸鱼的时间要根据小鲫鱼的大小和蒸锅的火力来调整。
- 蒸鱼时尽量不要翻动小鲫鱼,以免鱼肉散开。
- 蒸鱼豉油可以根据个人口味适当调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/dwJtA2SFFhda.html