粤菜自制姜汁鸡汤的做法

粤菜中的自制姜汁鸡汤是一道美味又营养的汤品，下面是制作方法：
材料：
- 鸡肉 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 1000 毫升
步骤：

1. 鸡肉洗净，切成块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 生姜去皮，切成姜片；大葱切段备用。
3. 将锅中的水倒掉，加入清水，放入姜片、葱段、料酒和焯水后的鸡肉块。
4. 大火烧开后转小火，盖上锅盖煮30分钟，直到鸡肉熟透。
5. 加入盐、鸡精和白胡椒粉，继续煮5分钟，直到汤汁浓稠。
6. 最后，倒入姜汁，搅拌均匀即可。
这道自制姜汁鸡汤不仅美味，而且富含蛋白质和矿物质，可以增强身体免疫力，预防感冒和其他疾病。喜欢粤菜的你，不妨尝试一下这道自制姜汁鸡汤，让它成为你餐桌上的必备美味。

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