湘菜长豆角丁炒肉的做法

湘菜长豆角丁炒肉的做法
配方:
- 长豆角 200 克
- 猪里脊肉 150 克
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪里脊肉切成丁,加入料酒、生粉搅拌均匀腌制 15 分钟备用。
2. 长豆角切成丁,青椒切丝,红椒切丝备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油,放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入腌制好的猪里脊肉丁煸炒至变色。
5. 加入长豆角丁、青红椒丝继续翻炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
适合成年人、儿童、老年人以及素食者食用。
注意事项:

1. 猪里脊肉丁要腌制 15 分钟,使其更入味。
2. 炒长豆角丁时要速度快,避免过度烹饪,影响口感。
3. 青红椒丝根据自己的口味适量调整用量。

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