湘菜新鲜脆毛肚做法

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湘菜新鲜脆毛肚的做法配方及流程
适用人群:
- 适合消化系统不适的人群,如孕妇、老年人、小孩等。
- 适合高血压、心脏病等心血管疾病患者。
- 适合熬夜人群,因其富含蛋白质和微量元素,有助于提高身体免疫力。
制作步骤:

1. 将鲜毛肚切成块状,焯水至变色,捞出备用。
2. 将葱姜蒜切末,加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
3. 将腌制好的葱姜蒜末放入锅中,煸炒出香味。
4. 放入焯水后的毛肚,翻炒均匀。
5. 加入清水,烧开后转小火煮30分钟,期间要不断翻炒,使毛肚充分入味。
6. 捞出毛肚,沥干水分,放入碗中。
7. 加入热油,泼在毛肚上即可。
注意事项:
- 烹饪过程中不要过度搅拌,以免破坏毛肚的结构。
- 烹饪时间要根据具体情况而定,一定要充分入味。
- 食用时搭配辣椒等调味品,可以增加口感和食欲。
湘菜新鲜脆毛肚是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜菜品,适合各个年龄段的人群食用。

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