肉片炒洋葱川菜的做法

肉片炒洋葱是一道非常受欢迎的川菜,以下是做法:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 洋葱(切丝)1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 料酒、生抽适量
步骤:

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
2. 加入瘦猪肉丝煸炒,煸炒至变色。
3. 加入洋葱丝,继续煸炒至洋葱变软。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽,继续翻炒均匀。
5. 最后关火,翻炒均匀即可。
温馨提示:

1. 瘦猪肉丝可以事先用料酒、生抽、盐、淀粉腌制一下,会更加入味。
2. 洋葱可以提前用水泡泡,去除苦涩味道,也可以事先切好备用。
3. 炒洋葱时,不要炒得太久,变软即可。
肉片炒洋葱是一道美味可口的川菜,不仅口感好,而且营养丰富,非常适合搭配米饭食用。

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