杏鲍菇肉片湘菜家常做法

【杏鲍菇肉片湘菜家常做法】

1. 杏鲍菇是一种口感清脆、肉质细腻的菌类,可以用来炒菜、煲汤、炖肉等多种做法。在湘菜中,杏鲍菇常常被用来搭配肉类一起炒制,味道鲜美,营养丰富。
2. 制作杏鲍菇肉片的原材料主要包括杏鲍菇、瘦猪肉、生姜、葱、蒜、辣椒等。先将杏鲍菇清洗干净,切成小块备用。瘦猪肉切成薄片,加入适量的生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3.热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
4.加入适量的生抽、盐、胡椒粉、鸡精调味,再加入辣椒段翻炒几下。
5.加入杏鲍菇块翻炒均匀,煮至杏鲍菇变软,最后撒上葱花即可。
杏鲍菇肉片湘菜家常做法是一道美味可口、营养丰富的菜肴。通过使用杏鲍菇的口感和肉质,搭配瘦猪肉和其他食材,制作出的菜肴味道鲜美,口感细腻,适合各个年龄段的人群食用。

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