湘菜鸡翅根做法大全家常

湘菜鸡翅根做法大全家常(1)
配方:
- 鸡翅根 500 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 辣椒 2 个
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡翅根清洗干净,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香。
3. 加入鸡翅根煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和辣椒继续煸炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至汤汁浓稠。
6. 待汤汁收干后,即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合孕妇、老年人和儿童。
注意事项:

1. 烹制鸡翅根时,一定要加入足够的水,这样可以使鸡翅根肉质更加鲜嫩。
2. 烹制过程中要不断翻炒鸡翅根,避免糊锅。
3. 鸡翅根煮熟后,汤汁浓稠,口感鲜美,非常适合作为家常菜。

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