川菜干烧龙骨的做法大全

川菜干烧龙骨的做法大全
(1)【材料】
- 龙骨 500 克
- 姜 20 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 冰糖 30 克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 干辣椒 适量
- 葱花 适量
(2)【步骤】

1. 龙骨焯水备用。
2. 姜切成片备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入姜片煸炒。
5. 加入龙骨煸炒。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖和盐,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,水面高过龙骨。
8. 大火烧开后转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠,入味即可。
(3)【适合人群】

1. 适合高血压、心血管疾病、骨质疏松等疾病人群食用。
2. 适合孕妇、哺乳期妇女、儿童食用。
3. 适合爱好美食的人群食用。
(4)【禁忌】

1. 感冒、发热、腹泻、胃肠道疾病患者不宜食用。
2. 支气管扩张、肺炎、肺纤维化等疾病患者不宜食用。
3. 酒精过敏、皮肤瘙痒、口腔感染等疾病患者不宜食用。
(5)【总结】
干烧龙骨是一道口感鲜美、营养丰富的川菜。这道菜的做法简单易学,适合各种人群食用。但是,由于每个人的体质和口味不同,应根据个人情况适量食用。

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