湘菜蕌头炒腊肠做法

湘菜蕌头炒腊肠的做法如下:
材料:
- 腊肠 200 克
- 蕌头 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 腊肠切成均匀大小的薄片,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 蕌头洗净备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入蕌头煸炒至出香味。
4. 加入青椒和红椒翻炒几下,加入料酒和生抽,再加入白糖和适量的盐,翻炒均匀。
5. 加入腊肠,快速翻炒几下即可。
温馨提示:炒腊肠时要用中小火慢慢炖煮,直到腊肠熟透,口感更佳。
这是一份简单而美味的湘菜蕌头炒腊肠,希望你能够喜欢。

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