大锅菜食堂菜谱配方图片

【大锅菜食堂菜谱配方图片】

1. 【菜品名称】红烧肉
2. 【主要原料】五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精
3. 【制作流程】
1)将五花肉切成块状,焯水备用。
2)热锅冷油,放入葱姜蒜爆香。
3)放入肉块煸炒,加入料酒、生抽、老抽继续翻炒。
4)加入适量的水,放入糖,盐,鸡精,大火烧开。
5)转小火焖煮30分钟至40分钟,直到肉烂软。
4. 【适合人群】适合所有人食用,特别是老年人、儿童和消化不良的人群。
5. 【禁忌】红烧肉含有一定的脂肪,因此,肥胖、血脂高的人应该适量食用。
6. 【小贴士】在制作红烧肉的过程中,一定要注意火候,否则肉会变硬,口感不好。
7. 【总结】红烧肉是一道美味可口的家常菜,肉质鲜嫩,味道浓郁,营养丰富,非常适合所有人食用。

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