湘菜椒香土豆片家常做法

湘菜椒香土豆片家常做法

配方:
- 2个土豆
- 100克青椒
- 50克干辣椒
- 2瓣蒜
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺糖
- 1勺盐
做法流程:

1. 土豆去皮,切成长条状,青椒去籽切丝备用。
2. 干辣椒剪成小段,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒段煸炒出香味,加入土豆条煸炒至表面微焦。
4. 加入蒜末,继续煸炒至土豆条变软。
5. 加入青椒丝,翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、糖和盐,翻炒均匀。
7. 翻炒至汁汁浓稠,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群,尤其是素食者和减肥者。
注意事项:

1. 炒土豆条时,一定要煸炒至表面微焦,这样口感更好。
2. 青椒丝可以根据个人口味添加或减少。
3. 加入糖和盐后,要翻炒均匀,以免影响口感。

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