川菜鹅翅的做法窍门

【川菜鹅翅的做法窍门】
【h2】
1.选用优质的鹅翅
2.将鹅翅放入清水中泡一会儿,去除腥味
3.将鹅翅放入热水中焯水,去除血沫
4.用厨房纸擦干鹅翅上的水分
【h2】2.选择合适的调料
5.加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽等调料
6.将调料和鹅翅拌匀,腌制20分钟左右
【h2】3.准备配菜
7.将洋葱切成小块
8.将青椒切成丝
9.将红椒切成小块
【h2】4.锅中烧开水,将腌制好的鹅翅放入锅中焯水
10.焯水至鹅翅变色,捞出备用
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1.热锅凉油,加入洋葱、青椒、红椒翻炒
12.加入焯水过的鹅翅,翻炒均匀
【h2】5.加入适量的水,放入花椒、姜片、蒜瓣等调料
13.加入适量的糖、鸡精等调料
14.大火烧开后转小火炖煮1小时左右
15.收汁至鹅翅表面出现焦糖色,即可装盘食用
【h2】6.温馨提示

1.鹅翅要腌制20分钟左右,使其更加入味
2.焯水时要用滚水,避免鹅翅变色
3.配菜可以根据自己的口味调整,但要保持蔬菜的鲜味
【p】适合人群:

1.适合心血管疾病、高血压、癌症等人群食用
2.鹅翅富含蛋白质、维生素和矿物质,有益于身体健康
【p】禁忌:

1.孕妇和小孩应避免食用
2.鹅翅腌制时加入了调料,如果同时食用了腌制的鹅翅和未经腌制的肉类,可能会增加人体摄入的盐分和脂肪

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