鸡翅加面包糠怎么弄好吃，面包糠鸡翅的制作方法

各位老铁们好，相信很多人对鸡翅加面包糠怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡翅加面包糠怎么弄好吃以及面包糠鸡翅的制作方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 面包糠鸡翅的制作方法
2. 炸鸡翅怎么上面包糠
3. 微波炉面包糠烤翅怎么做
4. 面包糠炸鸡翅做法空气炸锅

面包糠鸡翅的制作方法

【食材清单】：

主料：鸡翅

配料：淀粉、鸡蛋、面包糠

调料：食盐、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、料酒、生姜汁、鸡精、辣椒面

【步骤一】：

首先我们先把鸡翅根处理一下，沿着骨头把鸡翅根划开，把上面的油脂切掉，然后再在翅根上面划上几刀。切掉油脂能防止翅根过油之后口感太腻，而在鸡翅上面切几刀，是为了炸的时候，更容易炸透入味。

【步骤二】：

翅根处理完之后洗净，加入食盐2克、生抽5克、五香粉3克、胡椒粉3克、老抽3克调色，料酒5克和一点生姜汁去腥味。没有生姜汁的话，也可以切一点姜片放入去。先用手抓拌均匀，再加入鸡精2克提鲜。喜欢吃辣的朋友，这里也可以适当放一些辣椒面。后续撒入一小把淀粉继续搅拌，让淀粉均匀的裹在翅根表面，锁住翅根中的水分，保证炸过之后会更加脆嫩。

【步骤三】：

准备一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开后，各自搅拌均匀。然后先把蛋清倒入鸡翅里面抓拌均匀，静置腌制1个小时左右，并准备200g面包糠备用。这里翅根腌制的时间越久，鸡翅也就越入味。同时翅根裹上蛋清之后，炸完表皮会更加酥脆。

【步骤四】：

1小时后，我们取出刚刚没用到的蛋黄液。把翅根挨个浸泡之后，再裹上准备好的面包糠，这样炸出来的翅根，会更加的金黄焦酥。以上全部准备好以后，我们就可以开始准备炸制翅根了。

【步骤五】

锅内烧油，油温五成热时把翅根放入锅中。轻轻晃锅，防止翅根糊底，等翅根炸定型以后，用勺子不停的轻轻推动，让其均匀受热。保持小火炸4分钟左右，等鸡翅炸熟、炸透以后先全部捞出。

【步骤六】：

把油温升高至六成热，再转小火把鸡翅放入锅中，快速复炸20秒钟，这是为了能把鸡翅彻底炸酥、炸脆。等鸡翅全部炸成金黄色时，就可以把它捞出控油了。然后摆放在盘中，撒上辣椒面和孜然粉，即可享用。

炸鸡翅怎么上面包糠

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2019年10月18日·优质美食领域创作者

作为今日头条美食领域的创作者，很高兴为你解答这个问题。首先要把买回来的鸡翅，用盐，料酒，生抽，姜片，小葱结，腌制20分钟入味。接着再给鸡翅均匀地裹上一层鸡蛋液。最后，外面裹上一层面包糠下锅炸制就可以了。但愿我的回答能帮到你。

微波炉面包糠烤翅怎么做

用料鸡翅12个生抽50克老抽20克蚝油20克糖10克姜一块面包糠随意料酒少许微波炉面包糠烤翅的做法鸡翅洗净，两面各切一刀以入味，生抽老抽料酒蚝油糖及姜丝拌匀，放冰箱一夜取4-5个鸡翅，裹满面包糠，微波炉适用的玻璃盘上架五根筷子（筷子必须得多，否则旋转过程中鸡翅要掉下来），把鸡翅放在筷架上，微波炉中高火，5分钟开吃！

面包糠炸鸡翅做法空气炸锅

原料：鸡翅中11个金沙咸蛋黄调味料1袋面包糠适量盐1小勺生抽1汤匙料酒1汤匙食用油1汤匙。

步骤：

1.鸡翅中洗干净，两面各划两下斜刀，鸡翅中加1小勺盐，1汤匙生抽，1汤匙料酒，抓匀；

2.用保鲜袋将腌好的鸡翅装入，扎紧，放冰箱冷藏过夜；

3.第二天烤制前，用一个盘子装一些面包糠；

4.将腌好的鸡翅放入滚几下，裹上一些面包糠，将鸡翅码好在炸锅的炸篮中，200度先烤10分钟。取出翻一个面，再烤10分钟；

5.将金沙咸蛋黄调味料倒入一个大碗中，加入1汤匙食用油拌匀；

6.倒入烤了20分钟的鸡翅。尽量让鸡翅裹上更多的调料粉；

7.再次将鸡翅放回炸篮中，调料也倒在鸡翅上面，两面各烤5分钟即可；

关于鸡翅加面包糠怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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