四川菜麻辣藕片做法

【麻辣藕片】的做法
四川菜麻辣藕片是一道非常有名的传统川菜,以其香辣可口的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱。下面是麻辣藕片的做法:
材料:
- 藕:2根
- 辣椒:适量
- 花椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将藕去皮,切成薄薄的片,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 将辣椒、花椒、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,油热后加入切碎的辣椒、花椒、姜、蒜炒香。
4. 加入藕片煸炒,加入少量盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀。
5. 最后加入少量水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,直到藕片熟透入味即可。
麻辣藕片做好后,可以搭配米饭一起食用,味道更加美味。也可以根据个人口味的不同,加入适量的辣椒或者豆瓣酱来提升口感。
麻辣藕片是一道营养丰富、口感美味的传统川菜,不仅可以作为家常菜,还可以作为外出聚餐的点心,值得一试。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/emx6zpoWlckI.html