粤菜爆炒大蛏子肉的做法

粤菜爆炒大蛏子肉的做法
爆炒大蛏子肉是一道美味的粤菜，以爆炒的方式烹制，口感鲜美，营养丰富。下面是一份粤菜爆炒大蛏子肉的做法，供您参考。
材料：
- 大蛏子肉 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法：

1. 将大蛏子肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 生姜切成细末，大葱切成段备用。
3. 热锅凉油，放入姜末和葱段煸炒出香味。
4. 加入腌制好的大蛏子肉块，煸炒至变色。
5. 加入白糖、盐、鸡精，继续翻炒 2-3 分钟，直到汁水收干。
6. 装盘即可。
以上就是粤菜爆炒大蛏子肉的做法，希望您能够喜欢。如果您还有其他问题或疑问，欢迎随时咨询。

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