川菜冬瓜猪肉做法图解

【川菜冬瓜猪肉做法图解】

1. 冬瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 猪肉切成厚度约为0.5厘米的片,加入盐、料酒、生粉搅拌均匀腌制20分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱花爆香,再加入冬瓜片煸炒至软。
5. 将煎好的猪肉片放入锅中,加入适量的生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
6. 最后加入少许水,盖上锅盖焖煮10分钟,直至冬瓜和猪肉熟透即可。
以上就是川菜冬瓜猪肉做法的图解,简单美味,营养丰富,适合冬季食用。

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