粤菜腐竹粉葛煲汤的做法

粤菜腐竹粉葛煲汤的做法如下：
腐竹是广东传统的豆类之一，具有丰富的营养价值，而粉葛则是广东常见的煲汤食材之一，具有清热解毒的功效。这道粤菜腐竹粉葛煲汤，将腐竹和粉葛搭配在一起，营养丰富，口感鲜美。
步骤：

1. 将腐竹用清水泡软，去除杂质，切成约2厘米见方的小块。
2. 将粉葛去皮，切成小块，备用。
3. 将猪骨洗净，放入锅中，加入适量的清水，煮至水开。
4. 加入腐竹和粉葛，继续煮5分钟左右，直到腐竹变软烂，粉葛熟透。
5. 加入姜片、葱段、料酒，煮至汤汁浓稠。
6. 加入适量的盐调味，即可享用。
这道粤菜腐竹粉葛煲汤不仅营养丰富，而且口感鲜美。腐竹的软糯口感和粉葛的爽脆口感搭配在一起，汤汁浓稠鲜美，味道极佳。这道汤品适合作为早餐、午餐或晚餐的汤品，可以为人体提供足够的营养和能量。

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