藕丝炒腊肠湘菜的做法视频

配方及做法流程

藕丝炒腊肠湘菜的做法视频的配方如下:
- 藕丝:100克
- 腊肠:200克
- 青红椒:各半个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
制作步骤如下:

1. 将腊肠切成小块,加入少许盐、糖、鸡精、料酒和生抽腌制20分钟左右。
2. 将藕丝用清水泡软,捞出沥干水分。
3. 青红椒洗净切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入腌制好的腊肠煸炒至变色。
7. 加入泡软的藕丝和青红椒翻炒均匀。
8. 加入适量的盐和糖调味,继续翻炒几下。
9. 加入适量的鸡精和生抽调味,继续翻炒均匀。
10. 炒至藕丝熟透,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、素食者和患有肠道疾病的人食用。
注意事项:

1. 腊肠腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 藕丝泡软后用清水冲洗干净,避免有杂质。
3. 炒制时不宜加太多油,以免影响口感。
4. 调味品的用量根据个人口味适量调整。

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