蒜蓉粉丝虾湘菜做法

蒜蓉粉丝虾湘菜做法配方及做法流程如下:

1. 配方:
- 虾 500 克
- 粉丝 100 克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉适量
- 植物油适量
2. 做法流程:
- 虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末备用。青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入虾煸炒至变色,加入青红椒丝煸炒均匀。
- 加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽和适量清水,翻炒均匀。
- 加入粉丝,翻炒均匀,煮至粉丝变软。
- 加入适量的淀粉水和少量植物油,翻炒均匀即可。
- 装盘时可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是儿童、老年人、孕妇和心血管疾病患者等身体较弱的人群。
注意事项:

1. 虾洗净后要彻底清洗干净,避免有虾线等杂质。
2. 粉丝要煮熟透,避免有硬心。
3. 调味时要适量,避免过于咸甜。
4. 烹饪过程中要避免过热或过凉,保持食材的鲜嫩口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/eztBJJMHsfq5.html