洋葱百合湘菜做法窍门

配方:
- 洋葱1个,洗净切成小块
- 百合100克,洗净备用
- 青椒1个,洗净切成小块
- 红椒1个,洗净切成小块
做法流程:

1. 将洋葱和百合分别浸泡在水中10分钟,去除苦味。
2. 锅中烧开水,加入洋葱和百合,煮至软烂。
3. 加入青椒和红椒,继续煮5分钟,使蔬菜熟透。
4. 将蔬菜盛出,加入盐、鸡精调味即可。
适用人群:
- 所有人群,尤其适合免疫力低下者、老年人和患有慢性疾病的人群。
注意事项:

1. 洋葱和百合都有一定的苦味,浸泡在水中可以去除苦味。
2. 煮蔬菜时,火候要适中,不要过度煮烂,以免影响口感。
3. 加入青红椒可以增加蔬菜的颜色和口感,但也要适量,避免过于苦涩。

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