正宗湘菜炒鸡做法

湘菜是中国传统八大菜系之一,以其口味鲜美、营养丰富而闻名。炒鸡作为湘菜中的经典菜品之一,是许多人的最爱。下面,我们将介绍一种正宗的湘菜炒鸡做法。
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油适量
步骤:

1.鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2.葱姜蒜洗净切末,辣椒切小段备用。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4.加入辣椒段继续煸炒,再加入适量清水煮开。
5.加入鸡精和盐,继续煮 5 分钟,然后加入适量的生抽和糖调味。
6.最后翻炒均匀即可。
湘菜炒鸡不仅美味,而且营养丰富。鸡肉富含蛋白质,能够提供身体所需的氨基酸,有利于增强体力、提高免疫力。辣椒则富含维生素C和胡萝卜素,有助于增强免疫系统、抗氧化。
这道菜做法简单,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。如果你想尝试正宗的湘菜炒鸡,不妨尝试一下这个方法,相信你一定会喜欢。

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