用烤箱做烤鱼四川川菜做法

【用烤箱做烤鱼】
四川川菜是很多人心中的美食代表,而烤鱼则是川菜中最具代表性的一道菜之一。现在,我们可以通过烤箱来制作这道美味的川菜。以下是一份用烤箱做烤鱼的四川川菜做法。
步骤一:准备食材
我们需要准备以下食材:
- 鱼:选择草鱼或者鲫鱼等比较适合烤的鱼
- 调料:烤鱼酱、葱姜蒜、辣椒、花椒等
- 烤盘:选择耐高温、易于清洗的烤盘
- 烤鱼炉:可以使用烤箱自带的烤鱼炉
步骤二:清洗鱼
在处理鱼之前,我们需要先清洗鱼。将鱼身内外洗净,去掉鳞片和鱼腥。
步骤三:切片
将洗净的鱼身切成合适的大小,厚度在0.5厘米左右。
步骤四:调制烤鱼酱
将调料准备好,并混合在一起。根据个人口味加入适量的葱姜蒜、辣椒、花椒等,搅拌均匀。
步骤五:将鱼放入烤盘
将鱼块铺在烤盘底部,然后将调料均匀地涂抹在上面。确保鱼块都被覆盖上调料,这样才能更好地入味。
步骤六:预热烤箱
将烤箱预热至200度,然后将烤盘放入烤箱中,烤制20-25分钟。
步骤七:取出烤盘
20分钟后,将烤盘取出,将烤鱼酱倒掉,重新涂抹一层新的烤鱼酱,并将鱼块重新放回烤盘中,继续烤制10-15分钟。
步骤八:取出鱼
15分钟后,将烤盘取出,将鱼块翻面,再重新涂抹一层新的烤鱼酱,继续烤制5-10分钟。最后,将鱼块取出,放在盘子上即可。
这样一道美味的四川川菜——用烤箱做的烤鱼就做好了。它有着浓郁的调料香味,肉质鲜嫩多汁,口感十分美味。如果你想尝试制作这道川菜,不妨尝试一下用烤箱来制作,相信你一定能够制作出一道美味的烤鱼。

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