粤菜家常鱼块的做法

【粤菜家常鱼块的做法】
【适合人群】
适合所有年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人。
【制作流程】

1. 选用新鲜的鱼块，去掉内脏和头尾，将鱼肉切成块状。
2. 将鱼块用盐、料酒、生姜和淀粉腌制15分钟。
3. 热锅冷油，将腌制好的鱼块放入锅中煸炒。
4. 加入葱姜蒜末、酱油、白糖、醋、料酒、清水等调料，煮约10分钟，使鱼块入味。
5. 最后加入香菜末点缀即可。
【禁忌】
由于鱼块中含有蛋白质，因此对于过敏的人来说，可能会引起过敏反应。另外，对于肝病患者和胆囊疾病患者来说，也应避免食用过多。
【注意事项】

1. 制作过程中要注意火候，煮制时间不宜过长，否则鱼肉会变硬。
2. 鱼块煸炒时要用中火，避免过于焦糊。
3. 香菜末可以增添菜肴的香气，但不宜过量。
粤菜家常鱼块是一道美味可口的家常菜，制作简单，营养丰富，适合所有年龄段的人群食用。如果对于鱼类过敏或者有其他健康问题，建议在食用前咨询医生。

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