粤菜红烧鲍鱼的做法

粤菜红烧鲍鱼的做法
红烧鲍鱼是一道经典的粤菜，以鲍鱼的鲜美和酱汁的浓郁香气而著称。下面是一份简单的红烧鲍鱼的做法，供您参考。
材料：
- 鲍鱼 2 只
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 清水 适量
步骤：

1. 将鲍鱼去壳洗净，用厨房纸擦干水分。
2. 葱姜蒜切成末，备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒，煮至香味挥发。
5. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，将鲍鱼放入炖煮。
7. 大火烧开后转小火炖煮 15 分钟，直到鲍鱼变软烂。
8. 关掉火，收汁收至酱汁浓稠即可。
以上就是粤菜红烧鲍鱼的做法，希望您能够喜欢。如果您还有其他问题或疑问，欢迎随时咨询。

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