晋州美食肥肠粉

晋州美食肥肠粉的详细菜谱 制作流程：

1.准备食材：猪大肠、面粉、淀粉、葱花、姜蒜末、辣椒油、醋、酱油、盐、胡椒粉等。
2. 将猪大肠清洗后切成大小相同的小块，放入开水中焯水，去除血水和异味，捞出沥干备用。
3. 在一个碗中，将面粉和淀粉按照 2:1 的比例加水和面，搓成小面团，擀成薄片，切成细条，备用。
4. 在锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入大肠块煸炒至变色。
5. 倒入适量的酱油、醋、辣椒油、盐和胡椒粉，继续翻炒几下。 6. 加入适量清水，烧开后转小火煮 10 分钟左右，让大肠粉入味。 7. 加入切好的肥肠粉条，煮 5 分钟左右，直到肥肠粉熟透。 8. 最后加入葱花，搅拌均匀即可。 适合人群： 肥肠粉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童、孕妇和身体虚弱的人。 禁忌：

1.患有肠道疾病的人不宜多吃肥肠粉，以免加重肠道负担。
2. 孕妇和哺乳期妇女食用肥肠粉时要注意控制摄入量，以免影响胎儿和乳汁分泌。
3. 胃肠道功能不佳的人，如胃酸过多、胃炎、胃溃疡等，食用肥肠粉时要适量，以避免刺激胃酸分泌。
4. 食用肥肠粉时不宜加入辣椒和其他刺激性食物，以免影响口感和健康。 综合评价： 肥肠粉是一道口感鲜美、营养丰富的美食，不仅适合当地人的口味，也深受游客的喜爱。在晋州，可以品尝到正宗的肥肠粉，不妨一试。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/f9jo7YO4xjgb.html