蒸腊鸡腿湘菜做法大全

蒸腊鸡腿是湘菜中的经典菜肴之一,具有浓郁的腊肉香味和鲜美的口感。以下是蒸腊鸡腿的四种做法,供您参考。
做法一:腊鸡腿蒸南瓜
材料:
- 腊鸡腿 2个
- 南瓜 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将腊鸡腿去骨去皮,切成小块。南瓜去皮切成小块。
2. 将姜和蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量水,放入腊鸡腿块,加入姜片和蒜末,料酒,生抽,盐,糖,鸡精,搅拌均匀。
4. 放入南瓜块,蒸约15分钟,待南瓜熟透后,再继续蒸约5分钟。
5. 最后撒上葱花,即可享用。
做法二:腊肉鸡腿蒸豆腐
材料:
- 腊肉 100克
- 鸡腿 2个
- 豆腐 1块
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将腊肉切成小块,鸡腿洗净切成小块备用。豆腐切成小块备用。
2. 将姜和蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量水,放入腊肉块,鸡腿块,姜片和蒜末,料酒,生抽,盐,糖,鸡精,搅拌均匀。
4. 放入豆腐块,蒸约15分钟,待豆腐熟透后,再继续蒸约5分钟。
5. 最后撒上葱花,即可享用。
做法三:腊味鸡腿蒸茄子
材料:
- 腊鸡腿 2个
- 茄子 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将腊鸡腿去骨去皮,切成小块。茄子切成小块备用。
2. 将姜和蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量水,放入腊鸡腿块,加入姜片和蒜末,料酒,生抽,盐,糖,鸡精,搅拌均匀。
4. 放入茄子块,蒸约15分钟,待茄子熟透后,再继续蒸约5分钟。
5. 最后撒上葱花,即可享用。
做法四:腊肉鸡腿蒸西兰花
材料:
- 腊肉 100克
- 鸡腿 2个
- 西兰花 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将腊肉切成小块,鸡腿洗净切成小块备用。西兰花切成小块备用。
2. 将姜和蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量水,放入腊肉块,鸡腿块,姜片和蒜末,料酒,生抽,盐,糖,鸡精,搅拌均匀。
4. 放入西兰花块,蒸约15分钟,待西兰花熟透后,再继续蒸约5分钟。
5. 最后撒上葱花,即可享用。
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