粤菜酸甜汁的做法

粤菜酸甜汁的做法
酸甜汁是粤菜中常见的调味汁之一，其口感清爽，能够平衡菜肴的酸甜度，让口感更加鲜美。下面，我们将介绍一种粤菜酸甜汁的做法。
材料：
- 苹果 1个
- 柠檬 1个
- 葡萄 100克
- 橙子 1个
- 山楂 50克
- 白糖 50克
- 清水 适量
步骤：

1. 苹果、柠檬、葡萄和橙子洗净，切成小块备用。
2. 山楂洗净备用。
3. 将白糖放入热锅中，加入适量清水，小火煮至白糖融化，变成甜汁。
4. 将步骤1中的水果块和山楂放入杯子中，倒入甜汁，搅拌均匀。
5. 将调好的酸甜汁放入冰箱中腌制30分钟，让水果中的纤维素溶解在甜汁中，更加美味。
这样，一份清爽可口的粤菜酸甜汁就做好了。可以用它来搭配粤菜中的各种菜肴，如烤肉、烤鸭、鱼香肉丝等，让菜肴更加美味。

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