年糕放白菜怎么弄好吃 年糕炖白菜家常做法

很多朋友对于年糕放白菜怎么弄好吃和年糕炖白菜家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 年糕炖白菜家常做法
2. 扁年糕怎么炒好吃
3. 白菜炒年糕最正宗的做法
4. 螃蟹盘菜炒年糕做法

年糕炖白菜家常做法

主料：年糕500克辅料：白菜250克,冬笋250克,猪肉(瘦)100克调料：盐2克,味精2克,酱油2克,植物油15克

制作：

1.年糕洗净，切片；白菜、笋片、猪肉洗净，切丝。

2.热锅加油，倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒，加酱油、盐、味精、水，小炒；

3.年糕平铺至材料上，焖煮3分钟后，翻炒数下，即可。

扁年糕怎么炒好吃

扁年糕这样做最好吃

1.准备好食材。

2.年糕切一公分厚大片。

3.取不粘平底锅烧热后放入一汤匙食用油，把年糕片排入锅内，中小火两面煎到略有金黄，盛出备用。

4.锅中再加入一汤匙食用油，烧热。

5.倒入白糖，中小火加热，用锅铲不停搅拌白糖至完全融化。

6.继续搅拌加热到糖液变成琥珀色。

7.迅速小心倒入一小碗清水，放入煎好的年糕，撒入一些干桂花同煮。

8.保持大火，边煮边转动下锅子，避免年糕粘底。

9.煮到糖液浓稠，刚刚好能挂住年糕表面，OK啦，出锅撒上干桂花，上桌开动！

白菜炒年糕最正宗的做法

用料：年糕260克，白菜150克，香菇一朵，胡萝卜适量，油20克，盐5克，肉丝100克

步骤：

1、锅内倒油加肉丝，香菇拌炒。

2、加入白菜，胡萝卜丝，盐继续翻炒。

3、再加入年糕炒2分钟即可。

螃蟹盘菜炒年糕做法

螃蟹清洗几遍，用牙刷刷干净外壳，摘去尾部，打开蟹盖，去除蟹腮，用水轻轻冲一下，根据螃蟹的大小切成4块或者8块，加葱姜料酒盐腌制10分钟；

2.我喜欢吃口感软一点的年糕，所以将年糕切片后我会先过一遍开水，然后放入冷水中浸泡，防止粘连，炒的时候再沥干水分拿出来就可以了。

3.大白菜洗净切块，葱切断，姜切丝，鸡蛋打散备用。

4.油锅烧热，下入葱姜爆香的同时将腌制过的蟹块倒出多余的汁水，撒点淀粉在切口处，切口朝下一个个的放进去煎一下，煎至定型再一起翻炒至变色，淋入鸡蛋液凝固后翻炒均匀。

5.倒入年糕和白菜继续翻炒，加入料酒、生抽、盐、白糖、少许醋不断翻炒，如果感觉要糊锅了还可以加点水进去

6.盖上盖子稍微焖一下，出锅前撒点葱段或者大蒜叶之类的翻炒均匀就可以了。

好了，关于年糕放白菜怎么弄好吃和年糕炖白菜家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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