杭州粤菜牛杂家常汤做法

杭州粤菜牛杂家常汤做法如下:

1. 准备好所需的食材,包括牛肉、牛杂、豆腐、木耳、葱花等。
2. 将牛肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 将牛杂洗净,切成块状,备用。
4. 豆腐切成小块,木耳泡发后切成丝。
5. 锅中倒油,放入葱花爆香。
6. 加入牛杂煸炒,炒至变色。
7. 加入清水,烧开后转小火煮10分钟。
8. 加入豆腐,继续煮5分钟。
9. 加入木耳,煮3分钟。
10. 最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味,煮1-2分钟即可。
这是一道杭州粤菜牛杂家常汤的做法,口感鲜美,营养丰富,适合冬季食用。

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